Consejo - Muescas de la mariposa

Si necesitas poner la mariposa en las cuchillas después de haber troceado, recuerda separar cuidadosamente con la espátula lo troceado para hacerle espacio a la mariposa y que ningún trocito de alimento impida que la cuchilla se ajuste a las muescas. De lo contrario podrá salirse mientras cocinas.