Pollo al chilindrón

A pesar de no comer carne, vi cómo se hacía esta receta y me dieron muchas ganas de hacerla en casa por lo rápida y fácil que me pareció. Y sobre todo por los buenos resultados. ¡Os animo a que lo hagáis vosotros!

Aunque realmente... ¿habrá algún plato que Thermomix no lo convierta en fácil y efectivo?

Aclaro que el pollo no está deshecho.
Esos trozos alargados que se ven en la foto son setas en tiras.
Haz click en la foto para verla más grande.

Ingredientes: 


50 g de aceite de oliva virgen extra

3 dientes de ajo
1 cebolla
150 g de pimiento rojo
150 g de pimiento verde
50 g de vino blanco
1 k de muslitos de pollo
50 g de agua
200 g de tomate frito
1 pastilla de caldo de carne o verduras
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de nuez moscada
1 pellizquito de sal
250 g de champiñón laminado o setas cortadas en tiras




¡Manos a la obra!:



-Ponemos en el vaso el aceite y los ajos. Troceamos 6 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

-Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.


-Añadimos la cebolla, los dos tipos de pimiento, y el vino blanco. Troceamos durante 4 segundos a velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos hacia las cuchillas.



-Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.


-Incorporamos el pollo, el agua, el tomate, la pastilla de caldo, la pimienta, la nuez moscada y la sal. 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


-Añadimos los champiñones y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 



-Verter en una fuente y servir.

¡Listo!

Del recetario básico de Thermomix

Imprescindible

Pisto

Ingredientes:

150 g de pimiento rojo
150 g de pimiento verde
300 g de cebolla en cuartos
300 g de calabacín sin pelar, en trozos medianos
100 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta



¡Manos a la obra!: 


-Ponemos en el vaso los pimientos y la cebolla. Programamos 4 segundos, velocidad 4. Volcamos en el cestillo y reservamos.

-Troceamos el calabacín programando 2 segundos, velocidad 4. (Si queremos los trozos más grandes programaremos 1 segundo)


-Se añade el aceite y las verduras reservadas. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.


-Incorporamos el tomate, la sal y la pimienta. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

¡Listo!

Del recetario básico de Thermomix 31

Imprescindible

Sorbete de frutas

Ingredientes:

2 limones medianos pelados, sin nada de parte blanca ni pepitas
2 piezas de fruta (o unos 350 gr. Si la fruta es muy acuosa es mejor congelarla antes)
200 gr de azúcar
800 gr de hielo


¡Manos a la obra! 

 -Ponemos en el vaso los limones, la fruta y el azúcar 30 segundos, velocidad 7.

-Añadimos el hielo y programamos 1 minuto, velocidad 5-10 (progresivo). Retiramos el cubilete e introducimos la espátula por el bocal moviéndolo de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme y una textura homogénea, como una crema espesa.

Serviremos inmediatamente.

¡Listo!

 Nota: Si el sorbete quedase muy líquido añadiremos más hielo y trituraremos 30 segundos a la misma velocidad. Si estuviera muy denso añadiremos un cubilete de agua o zumo.  

Receta del libro básico de Thermomix

Imprescindible 

Fideuá de alcachofas y espárragos

 

  

Ingredientes:

1 diente de ajo 
70 gr de cebolla 
50 gr de pimiento rojo
50 gr de pimiento verde
50 gr de aceite de oliva
50 gr de tomate triturado (natural o en conserva)
250 gr de corazones de alcachofa congelados
500 gr de agua con una cucharadita de sal, o 500 gr de caldo de verduras  
1 bote de espárragos verdes cortados en trozos (120 g neto)
250 g de fideos para fideuá
Unas hebras de azafrán o una cucharadita de colorante


¡Manos a la obra!


 -Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y los pimientos. Se trocea programando 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula bajamos los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

-Añadimos el aceite y el tomate y programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

- Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos las alcachofas. Programamos 4 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

 -Vertemos el agua con la sal  y los espárragos. Programamos 7 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Si los espárragos son finos se programan 2 minutos menos.

-Añadimos los fideos y el azafrán y programamos el tiempo que ponga el paquete de fideos (si no tenemos el paquete a mano programaremos 7 minutos), 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

-Vertemos en una fuente, dejamos reposar unos minutos y servimos.

¡Listo!

Nota: 
En el plato que aparece en la fotografía no tenía suficientes alcachofas, así que completé el peso con un puñado de guisantes.

Receta del recetario: Cuesta menos con Thermomix

Volumen I