Flan de turrón de Jijona

Es fácil en estas fechas tener excedentes de turrón. Una buena forma de que el turrón no esté rodando por casa hasta Marzo es darle salida utilizándolo en otra receta. Y si es sencillísima mucho mejor.

Os voy a contar la receta tal como me la dio mi madre. En este caso no precisa Thermomix, aunque por supuesto puede adaptarse, y además ensuciando menos, pero como todavía sólo la he hecho con microondas así voy a ponerla aquí.

Recuerdo a los Thermomixmaníacos del mundo que la red está llena de recetas de turrón para hacer con Thermomix. Yo hasta ahora no soy tan navideña como para ponerme a hacer turrón (más bien soy de las que en Abril está deseando que llegue alguien que quiera comerse los últimos polvorones de las navidades anteriores) pero los turrones que he probado con Thermomix debo decir que salen muy ricos. De todas formas pienso que para hacer el flan es mejor comprarlo, o aprovechar el que nos sobre.

Haced este flan. Está increíble.

Falta una decoración de nata, pero me cogió sin nada.
Es igual, está igualmente delicioso.

Ingredientes:

-1 litro de nata para montar (35% materia grasa)
-1 tableta de turrón de Jijona (del blando)
-caramelo líquido
-1 sobre de flan Royal de 8 unidades


Elaboración:

-En un bol hondo y grande (apto para microondas) echamos la nata y media tableta de turrón en trozos. Lo metemos en el microondas durante 6 minutos a potencia máxima.

-Mientras cubrimos un recipiente con caramelo líquido.

-Sacamos el bol, echamos la otra media tableta de turrón en trozos y el sobre de flan. Lo batimos todo.

-Metemos otra vez en el microondas durante 5 ó 6 minutos a potencia máxima, pero muy pendiente de que no se salga porque puede subir al hervir.

-Se vierte sobre el recipiente caramelizado y se deja reposar. Cuando haya bajado un poco la temperatura lo metemos en el frigorífico hasta que se enfríe.

¡Buen provecho!